Pour son 63ème numéro, Bière Magazine a consacré deux articles à la CELTIKA 8,8° que vous retrouverez dans la rubrique "Les brèves de comptoir" en page 5 et dans le test de dégustation de la page 69 : "8 bières testées par Bière Magazine".

A lire également ci-dessous pour ceux qui ne possèdent pas le mag :

CELTIKA 8,8° : Un sacré coup de corne!

Pour le lancement de sa toute nouvelle bière, la Celtika 8,8°, la Brasserie de Bretagne a fait très fort dans le packaging. Outre sa belle bouteille sérigraphiée, le coffret comporte en effet un verre totalement inédit dans l'histoire de la bière, puisque c'est une corne en verre, soufflée à la bouche, et reposant sur un socle en bois. Bref, une fois qu'on l'a pris en mains plus possible de le reposer n'importe où...

Pour cette bière de triple fermentation (cf. notes de dégustation  dans ce numéro), la Brasserie de Bretagne ne s'est pas arrêtée là en matière d'innovation. Outre un mémorable fest-noz en octobre à Botmeur, en plein coeur des Monts D'Arrée, la Celtika repose sur une légende reconstituée pour les besoins de la cause, réunissant le légendaire celtique (rois, princesse, combat...) et aussi des éléments plus modernes, notamment des motards en Harley Davidson. Sur le coffret, cette légende est traduite en plusieurs langues celtes (dont le gaélique d'Irlande, le gallois, le manxois, le cornique et le galicien). Ultime touche de modernité, la vidéo est accessible sur portable (Iphone) grâce à un cryptogramme d'accès internet. On peut aussi la consulter sur www.celtika.eu

Test de dégustation

Analyse

Mousse : Blanche, abondante, bulles fines à moyennes, bonne persistance.

Couleur : Blonde dorée tirant sur l'ambrée, légèrement trouble.

Nez : Légèrement toasté, avec une pointe miellée et des notes de levure.

Bouche : Attaque pleine et riche, mais aussi de la finesse et de l'élégance. Le malté domine le palais, avec de fines nuances toastées. Un peu d'amertume se developpe en fin de bouche, ainsi qu'une légère acidité (pomme verte). Bel équilibre général, avec du corps, mais sans lourdeur, malgrès un degré d'alcool élevé...qu'on ne perçois guère d'ailleurs.

Commentaires : De la puissance, de l'équilibre, du goût : une bière réussie et parfaitement au point. Les grincheux pourraient lui trouver un manque d'originalité, mais il faudrait être bien difficile pour ne pas être séduit par ses qualités.

Appréciation par rapport au style (ndlr, 3 étant le maximum)